Un maestro pizzero de Berazategui, subcampeón sudamericano
Vive en Sourigues
Giuliano Di Meo obtuvo el segundo puesto en la categoría Pizza Romana Integlia, durante la 6ta edición del “Campionato Scuola Pizzaioli”, una competencia que reunió a profesionales de distintos países de Sudamérica y de diferentes puntos de la Argentina.
Giuliano Di Meo tiene 24 años, es de Sourigues y trabaja como pizzaiolo en Michele Pizza e Amore. Recientemente participó de la 6ta edición del Campionato Scuola Pizzaioli -realizada en el predio de La Rural, en la Ciudad de Buenos Aires-, donde alcanzó el segundo puesto en la categoría Pizza Romana Integlia y llevó con orgullo el reconocimiento a Berazategui.
“Estoy contento y muy emocionado. Fue un esfuerzo de todos: de mis compañeros, que me ayudaron a practicar; y de Facundo, mi jefe y dueño de Michele, que siempre me da la oportunidad de capacitarme, hacer cursos, practicar y seguir creciendo y aprendiendo”, destacó el berazateguense.
Por su parte, el intendente Carlos Balor lo felicitó a través de las redes sociales: “Qué lindo ver a un berazateguense dejando a nuestra Patria Chica en lo más alto.”
La Pizza Romana Integlia es un estilo originario de Roma, que se caracteriza por su elaboración en bandeja y por una masa crujiente, ligera y alveolada. “Estoy muy feliz de haber podido representar a Berazategui en este campeonato y de traer este premio a nuestra ciudad”, expresó Giuliano. Y resaltó: “La Municipalidad siempre apoyó mucho a Michele”.
Michele Pizza e Amore es la segunda pizzería argentina certificada por la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). Allí se especializan en pizza napolitana, siguiendo las técnicas tradicionales de elaboración originarias de Nápoles.
“Queremos compartir este logro con los vecinos y vecinas de Berazategui e invitarlos a probar nuestras pizzas. Todo el que quiera aprender puede acercarse, porque también damos cursos y capacitaciones. En nuestro Instagram (Michele_pizzaeamore) publicamos cuándo comienzan los próximos cursos”, agregó Giuliano.
